Выращивание шампиньонов как бизнес (видео)


Выращивание шампиньонов как бизнес (видео)

И снова здравствуйте дорогие читатели нашего сайта! Ранее мы описывали множество вариантов заработка и на этот раз выращивание шампиньонов как бизнес. Это очень вкусный продукт, который даёт хороший урожай в любое время года. Именно поэтому стоит подумать о том, чтобы начать выращивать шампиньоны в домашних условиях. Рекомендуем ознакомиться с темой выращивания клубники в теплицах.

Стоит отметить, что шампиньоны универсальны, поскольку их можно жарить, варить, консервировать, в общем, делать с ними все, что душа пожелает. С этих соображений не сложно догадаться, что выращивание шампиньонов как бизнес очень прибыльное дело наряду, к примеру, с разведением раков в домашних условиях.

Переработка пластиковых бутылок как бизнес

Также нужно понимать, что выращенные грибы под присмотром человека могут быть куда безопаснее, чем обычные дикие. В целом, шампиньоны очень питательны и популярны, поэтому давайте попробуем описать бизнес план по выращиванию грибов шампиньонов в домашних условиях, а также понять, рентабелен ли этот бизнес или производство, называйте как вам удобно.

Выращивание шампиньонов как бизнес (видео)


Бизнес по выращиванию шампиньонов



Сама бизнес идея выращивания грибов шампиньонов в домашних условиях очень выгодна и сейчас мы распишем почему. Во-первых, оборудование для ведения этого предприятия очень простое. Также урожай, а соответственно и доход, можно круглый год. Нет разницы, живёте вы в селе или городе, всё равно выращивать шампиньоны будет не сложно. Эти грибы не особо прихотливы в плане сорняков. Грибам не нужно много света и ваше постоянное вмешательство или присутствие. А самое главное – быстрая окупаемость и ранний первый доход. Поэтому изучите рынок своего населённого пункта, и кто знает, может вам удастся занять лидирующее место по продаже грибов шампиньонов.

Теперь по пунктам объясним бизнес план выращивания грибов шампиньонов в домашних условиях:
  • Подготовка помещения, где будут расти ваши грибы;
  • Подготовка компоста для выращивания шампиньонов;
  • Непосредственно сам процесс выращивания продукта;
  • Сбор получившегося количества урожая;
  • Продажа товара покупателю.

Как организовать бизнес по выращиванию грибов шампиньонов, об этом далее.

Разведение гусей как бизнес

Подготовка помещения


Теперь поговорим о помещении, в котором вы будете выращивать свои шампиньоны. Сразу стоит заметить, что подобный сорт грибов можно выращивать в разных местах. Для этой процедуры вам может подойти гараж, подвал, дача, заброшенное здание или даже ваша собственная квартира. В общем, помещение должно полностью соответствовать вашим амбициям в этом бизнесе. К примеру, чем больше урожая вы хотите, тем больше компоста вам необходимо, а это всё площадь посадки. На 1 тонну компоста вам необходимо примерно 20 квадратных метров места. Теперь давайте подумаем, какие должны быть созданы условия в помещении для выращивания грибов шампиньонов.

  • Необходима изоляция помещения, особенно если речь идёт о круглогодичном выращивании грибов;
  • Грибная ферма должна иметь доступ к бесперебойному поступлению воды. Если вы решили выращивать грибы в мешках, то их достаточно просто периодически орошать. Не забывайте за канализационный слив;
  • Очень важна вентиляция, чтобы всегда вытаскивать из воздуха пары аммиака, которые являются побочным продуктом созревания компоста;
  • Для больших помещений следует устанавливать кондиционеры и системы орошения почвы.


Температурный режим быть в пределах 18-27 градусов по Цельсию. Влажность - в пределах 85%, иногда даже 100%.

Выращивание шампиньонов как бизнес (видео)


Подготовка компоста и мицелия


Выращивание грибов шампиньонов домашних условиях требует наличия компоста и мицелия. Сейчас мы поговорим о том, где взять субстрат и мицелий.

Подготовка компоста. Этот важный инструмент для выращивания грибов можно либо купить, либо в целях экономии сделать самостоятельно. Теперь о рецепте домашнего компоста. Для подготовки компоста вам понадобится:

  • 50 килограммов конского навоза;
  • 12-13 килограммов гипса;
  • 1,5 килограмма мочевины;
  • 12-13 килограммов извести.

Когда вы достанете все эти компоненты, их нужно будет смешать, уплотнить, полить и плотно накрыть плёнкой. Спустя 15-20 дней, когда проходит запах аммиака, ваш компост будет готов.

Если вы используете навоз коровы, то вам понадобится дополнительно картофельная или томатная ботва, листья и солома.

Стоит обратить внимание на то, что подготовка компоста очень важный процесс и от него зависит дальнейший успех урожая. Если вы новичок в подобном предприятии, то настоятельно рекомендуем приобрести уже готовый компонент у фермеров и других сбытчиков компоста для ваших шампиньонов.

Теперь мицелий. Мицелий – это грибные споры, которые очень важны для вашего будущего урожая. Поэтому мицелий, как и компост, следует тщательно выбирать. Приобретите этот компонент в специальных заведениях, которые специализируются на грибном хозяйстве. Очень кстати здесь будет интернет, где можно найти множество форумов на данную тематику.

Обратите своё внимание на то, что мицелий должен иметь однотонный вид, в нашем случае – белый. Также он должен пахнуть приятным запахом грибов. Ну и конечно куда же без сертификатов, подтверждающих качество продукта.

Технологии выращивания шампиньонов


Выращивание грибов – это третий этап, который включён в наш бизнес план грибной фермы. Сейчас мы опишем самый простой способ выращиваний грибов шампиньонов в домашних условиях. Именно его можно использовать новичкам в первый раз.

Выращивание шампиньонов как бизнес (видео)


Технология выращивания шампиньонов в мешках
Суть этого способа заключается в том, что субстрат и мицелий помещают в полиэтиленовые мешки. Далее смесь полностью заворачивают, но внизу делаю несколько отверстий, чтобы влага могла стекать.

Мешок оставляют в тёплом тёмном помещении на 3 дня, а по истечению этого срока необходимо проделать в полиэтиленовой емкости 5 или 6 небольших прорезей, чтобы мицелий мог прорости.

Спустя 2 или 3 недели в этих прорезях должны будут появиться грибы. Теперь мешок следует отнести в комнату, где будет постоянное освещение. Стоит заметить, что температура должна оставаться примерно такой же.

Обычно собирать грибы можно уже через месяц. Кстати, когда грибы собираются, а мешок можно отнести обратно в тёмное тёплое помещения, чтобы следующая партия могла созревать.

Для создания необходимой влажности в помещении можно поставить вёдра с водой, а также вентиляторы.

Овцеводство как выгодный бизнес

Выращивание шампиньонов в теплице или подвале
Если вы решили начать свой бизнес по выращиванию грибов шампиньонов в подвале, то имейте ввиду, что перед началом следует хорошо зацементировать стены и пол, чтобы не было никаких трещин, сквозняков и так далее. Всё помещение необходимо продезинфицировать известью.

Итак, компост кладут в деревянные или пластмассовые ящики, высота слоя должная быть примерно 30 сантиметров. После утрамбовки температура смеси повышается до 55 градусов по Цельсию. Через некоторое время температура понизится где-то до 25 градусов и можно будет подсадить грибницу. Чтобы влажность была на хорошем уровне, следует пол смачивать водой.

В случае с теплицей, компост утрамбовывают в полиэтиленовый мешок или ящик слоем 40 сантиметров. После понижения температуры субстрата, можно подсадить мицелий на глубину 7 сантиметров. Затем ёмкость накрывают газетой. Не забывайте периодически орошать мешки и пол в помещении.

Через 2 недели грибница должна прорасти. Тогда вы делаете смесь торфа и известняка (3:1) и посыпаете её сверху прорастающих грибов.

Выращивание шампиньонов в блоках
Очень популярный способ, поскольку так очень легко транспортировать проросшую грибницу с субстратом. Смесь трамбуется в форме брикетов.

Выращивание шампиньонов на полках (Голландский метод)
Очень интересный метод выращивания грибов. Он заключается в том, что поверх полок застилают плёнку, а поверх этой плёнки насыпают компост и грибницу. То есть ёмкости совсем не используются. Через 23 недели вы уже увидите целый нарост грибов.



Реализация готовой продукции


Итак, мы прошли самые сложные этапы, теперь пришло время совершить самую главную задачу и самую приятную – продать урожай. После того как вы собрали первый плоды вашей грибной фермы, можно попробовать реализовать продукт самостоятельно, либо воспользоваться помощью знакомых и друзей, которые могут давать рекламу ваших шампиньонов.

Главными покупателями должны выступать заведения общепита или оптовики. Также можно организовать продажи в интернете. Кстати, оптовикам продавать лучше, хоть и цена ниже. Поскольку так реализация продукции идёт быстрее. Не переживайте по поводу того что не удалось продать весь урожай, ведь тогда можно просто заморозить продукт и попробовать продать уже со следующей партией. В общем, здесь проявите все свои скрытые навыки маркетолога и мерчендайзера.

Рентабельность
Теперь попробуем понять, рентабелен ли этот бизнес, выгодно или нет. Давайте посчитаем. Здесь сейчас будут приведены примерные цифры близкие к правде. Итак, начнём. Нужно сразу обратить внимание, что затраты напрямую зависят от глобальности производства. Конечно же затраты будут меньше у тех, кто выращивает грибы у себя в подвале в мешках в небольшом количестве.

К примеру, с 1 тонны компоста вы можете получить около 200 килограммов грибов. Килограмм грибов шампиньонов оценён в районе 100-150 рубелей. Давайте возьмём 100. Таким образом, с одной тонны компоста получается дохода на 20 000 рублей. Расходы зависят от количества компоста и для первого раза можно купить не больше 1 тонны готового субстрата (компост+мицелий), чтобы посмотреть, как будут идти дела. Это обойдётся вам примерно в тысячу рублей. Не забывайте за полиэтиленовые мешки, стоимость которых может варьироваться в районе 1,4 – 35 рублей.

Выращивание шампиньонов как бизнес (видео)


С помещением тоже нужно думать. Если есть своё собственное, то нужны деньги на его обустройство. Аренда помещения может обойтись примерно в 15 тысяч рублей. Также вычитывайте расходы на коммуналку, которые могут составить 2-3 тысячи рублей, но всё зависит от размера помещения, требуемой воды, тепла и вентиляции. Давайте возьмём на всё про всё 5 тысяч. Напомним, что для посадки одной тонны компоста необходимо около 20 квадратных метров.

Итак, тонна компоста даёт 20 тысяч рублей дохода. Соответственно, если вы хотите быть в плюсе с арендой помещения, то необходимо брать сразу 2 или 3 тонны готового субстрата. Предположим, что вы имеете собственное помещение. Итого вы получаете около 10 тысяч рублей чистой прибыли. Весьма неплохо, учитывая то, что грибы растут очень быстро.

Как видите, выращивание грибов шампиньонов как бизнес очень даже неплохая затея. Именно поэтому, мы желаем вам удачи!